no knead valmuefrøbrød

For de som ikke fikk det med seg i går kveld så er det no-knead brød uke denne uken! Yippi!!

Vi begynner uken med en valmuefrø variant. Og her holder det ikke med å strø en håndfull på toppen!

du trenger

500g hvetemel

50g blå valumefrø

1 1/2ts salt

1/4ts tørrgjær

4dl vann

Har du ikke laget no knead brød før anbefaler jeg at du tar en titt på denne videoen.

Bland mel, frø, salt og gjær i en bolle. Tilsett vannet og rør med en sleiv til du har en klissete deig. Dekk deigen til, gjerne med lokk, og la den hvile på kjøkkenbenken 12 - 18 timer.

Strø godt med mel på et stykke bakepapir og hell deigen opp på den. Brett deigen noen ganger, legg den med brett siden ned, dekk den til og la den hvile i ytterlig 2 timer.

Sett ovnen på 250C og sett en ildfast form med lokk i samtidig etter 90 minutter. La ovnen og formen varme opp i 30 minutter. Ta ut formen og hell brød deigen din opp i. Sett på lokk og sett formen med deigen i ovnen. La den steke 30 minutter med lokk ved 250C, så 15 minutter ved 220C uten lokk.

Ta brødet ut av formen og la den avkjøle på rist. Kos deg med nybakt valmuefrøbrød!