onsdag 1. februar 2012

One pot wonder - lettvint gryterett

Hvis jeg forteller deg at det eneste du trenger å gjøre for å lage denne retten er å ha alt opp i en gryte, koke det opp og sette det hele i ovnen et par timers tid - ville du tro meg? Gjør det, for det er sant. 

Ikke bare det, men retten er komplett i seg selv - kjøtt, poteter og grønnsaker -  du trenger altså i prinsipp ikke å servere noe annet til. Et glass rødvin kanskje. Eller et stykke brød. Yepp, dette er den ultimate retten - en ordentlig 'one pot wonder'! Ypperlig for en søndag hvor du kanskje har lyst å stikke ut på en liten skitur eller sløve foran peisen mens middagen lager seg selv. Herlig!

du trenger

1.5kilo storfekjøtt av høyrygg eller bog, skjært i passe store terninger
ca. 10 sjalottløk, skrellt, delt i 2 hvis de er store
4-6 gulrøtter, skrellt skjært i store biter
1.5kg små kokefaste poteter
8 hvitløksfedd, skrellt, hele
1 stort laurbærblad (eller 2 små)
500g hakkede tomater på boks
1 liter kraft av storfe
2ss balsamico eddik
2ss mel

salt og pepper

Ovn temp 150C

Bruk en stor tykkbunnet gryte med lokk som vil tåle å stå i ovnen. Ha kraft, eddik og hakkede tomater i gryta. Ha i melet og rør det ut. Kvern litt salt og pepper over. Tilsett resten av ingrediensene - kjøtt, poteter, gulrøtter, løk, hvitløk og laurbærblad - og kok det hele opp over middelssterk varme. Sett på lokk og sett det hele i forvarmet ovn. La det småkoke videre i ovnen 2 til 2.5timers til kjøttet er mørt. Fisk ut laurbærbladene og smak til med salt og pepper. Server. 

Smaker uendelig godt med hjemmelagd sjokoladepudding til dessert :)



38 kommentarer:

Maria sa...

Fantastisk bilde! Får vann i munn :)

Inghild sa...

mmm, det såg veldig godt ut! Og så enkelt! Må prøvast ein dag :-)

Har forresten prøvd meg på dei superenkle no-knead brøda dine og, og er veldig fornøgd med at eg har tid til å bake brød igjen :-)

Fin blogg!

Mat på Bordet sa...

Takk Maria - brukte faktisk litt tid på bildet :)

Takk Inghild - ja gryteretten må prøves, den er bare så enkel å lage. Veldig hyggelig å høre at du har begynnt å bake brød igjen, yay!! :)

Anonym sa...

Nam dette har jeg lyst å lage :) Bruner du kjøttet først eller legger du det rått oppi gryta? og hvilken temperatur anbefaler du å ha på ovnen?

Mat på Bordet sa...

Nei, bruner ikke kjøttet, bare legger det opp i med resten av ingrediensene. Ovn temp 150C - lykke til!

Magne D. Antonsen sa...

Bra blogg!

Det er Magne fra VG her. I dag har jeg valgt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til VG Nett! Vil du ha flere tips om gode blogger kan du følge Lesernes VG på http://www.facebook.com/lesernesvg og http://twitter.com/lesernesvg

ceciliemo sa...

Hei! Gryten ser nydelig ut!

Jeg har laget en artikkel på SOL om "Helgens beste mattips" hvor din oppskrift er med:

http://www.sol.no/helse/2012_02_03_1801_helgens-beste-mattips.html

Håper det er greit - takk for fin oppskrift!

Hilsen Cecilie i SOL

Mat på Bordet sa...

@ Magne - takk! Passer godt med gryterett denne kalde vinterhelgen!

@ Cecilie - takk Cecilie, veldig gøy at gryteretten er en del av helgens beste mattips!

Torill sa...

Kan vel lage denne i trykkoker også, tror du ikke?

Anonym sa...

jeg elsker matblogger med gode bilder, det gir skikkelig lys tå prøve oppskriftene!sidne

Jeg lager en lignende rett i trykkoker, det trengs bare 1 time. Kjøttet faller da fra hverandre lett.

Merete sa...

Hvor mange personer holder dette til?

Mat på Bordet sa...

@Torill - ja det kan du helt sikkert - og på halvparten av tiden tenker jeg :)

@ Anonym - takk, takk, gjorde meg litt flid med dette bildet :) Ser at jeg er blitt bedre å ta bilder med tiden - ser på skrekk og gru på de første bildene som ligger på bloggen. Og du har helt rett - jeg blir også fristet til å prøve oppskrifter etter å ha sett fine bilder. Viktig det!

@ Merete - 4 -5 pers.

God helg alle sammen!

Tony sa...

1 liter kraft av storfe....får man kjøpt dette ferdig?

Mat på Bordet sa...

Hmm det er jeg litt usikker på, jeg pleier å ha 'hjemmelagd' i frysen. Mener at jeg har sett frossen storfe kraft på meny tidligere. Du kan alltids bruke en god fond istedenfor. Lykke til!

Anonym sa...

Jeg har en oppskrift som er veldig lik denne som jeg har laget med hell mange ganger, men jeg synes jeg får en bedre smak av å brune kjøttet først. Høyrygg er dødsgodt når det får stå og godgjort seg lenge på denne måten. Tror jeg må ut og kjøpe litt :D En variant jeg lager er og droppe potetene fra gryta og heller lage en potetstappe med creme fresh og hvitløk ved siden av. Oj, sulten ja.

Helene sa...

Akk, dette ser jo helt himmelsk ut! Må testes :)

Mat på Bordet sa...

@ Anonym - ja, det finnes mange gode måter å lage lignende gryterett på - kunne ha skrevet en hel bok....:)

@ Helene - gjør det! Enkelt og godt :)

Trude sa...

I dag blir det One pot wonder! Fikk ikke tak i anbefalt kjøtt. Endte opp med å koke kraft på skikkelige kjøttbein i kombinasjon med rundbiff (kjøpte en stor steik som jeg vil dele opp). Håper at det blir god smak allikevel. I skrivende stund koker jeg kraft. Den har snart kokt i 5 timer. Spennende!

Trude sa...

TIPS: Eg måtte til med min 8 liters store Ikea-gryte. STOR gryte må til!

Anonym sa...

Im definitely gonna make this one day. Looks delicious :)

Mat på Bordet sa...

@Trude - nå, hvordan smakte det?

@ Anonym - its just as yummy as it looks, so go ahead and make it :)

Anonym sa...

Jeg siklet nesten da jeg så bildet. Ok, det er natt, jeg er kjempesulten, og da blir sånne bilder nesten en lidelse.

Takk for oppskriften,- den skal prøves, siden jeg er litt lat og liker "alt i en gryte-mat" :-)

Mat på Bordet sa...

Ha,ha, ja, dårlig idé å se på bilder av mat når man er sulten :)

Og forresten, jeg synes ikke det er latskap å 'lage alt i en gryte' - det er bare praktisk :)

Lykke til!

Anette sa...

Hvor mange laurbærblad skal man bruke?

Mat på Bordet sa...

Det holder med 2 små eller 1 stor ... har lagt det til i oppskriften :D

Teresa sa...

Kom over denne siden for noen dager siden,og må si det er myye godt å spise her ! Lagde denne gryta i går,og den var nydelig !! Kommer helt sikkert til å lage denne flere gamger :o)

Mat på Bordet sa...

Så hyggelig Teresa! Veldig gøy at du ble inspirert til å prøve oppskriften og enda bedre at det ble så godt :)

Anonym sa...

Har forsøkt denne retten, utrolig godt! Vil gjerne lage den i dobbel porsjon på tur, men har ikke stekeovn. Hvor lang tid bør jeg beregne ved å lage den på kokeplate?

Mat på Bordet sa...

Ikke noe problem å lage den uten stekeovn, vil ta omtrent like langt tid på kokeplate...

Anonym sa...

Hei, takk for en innspirerende blogg.Tenkte å lage dette i morgen. Jeg bare lurte på en ting, jeg mangler desverre balsamico-eddik. Kan jeg erstatte det med noe annet? ;-)
Marit

Mat på Bordet sa...

Ser at jeg er veldig sen med svar....
Du kan igrunnen sløyfe balsamico eddik, den runder av smaken på sausen. Du kunne også bruke en ss ripsgelé for eksempel..

ninabakke sa...

Ser helt nydelig ut :)

Anonym sa...

Så kjempegodt ut, lager det nå... Måtte kjøpe kjøttfond... Har kokt i halvannen time, smaker på sausen, men den er så suuuur, hva har jeg gjort feil? :)

Anonym sa...

Og var det rett med balsamico vin eddik?, eneste eddiken med balsamico jeg fant..

Anonym sa...

Hvor mye fond skal man evt bruke?

Mat på Bordet sa...

@Anonym - kan høres ut som om du fikk tak i feil eddik - se
http://www.oliviers-co.no/tous-nos-produits/vinaigre-condiments/les-balsamiques/vinaigre-balsamique-de-modene-superieur.html
Du må ikke kjøpe fra Oliviers - balsamicoeddik får du også tak i daglivareforretninger med litt større utvalg. Du kan også sløyfe eddiken - den er ikke avgjørende i oppskriften, gir gryteretten bare en ekstra dimensjon.

Mat på Bordet sa...

@Anomym - det kommer litt an på hva slags fond du bruker. Bruker du en konsentrert fond må du vanne den ut - det står vanligvis på pakken hvor mye du skal vanne den ut med. Ellers må du bare smake deg frem. Du trenger 1 liter velsmakende kraft/fond.

Anonym sa...

Hei ,
Kan man lage retten i en rømertopf gryte ?

På forhånd takk!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...