Ostekake med bringebær lokk

En oppmerksom leser spurte om denne kaken, som jeg lagde for det store koldtbordet,  var den samme som jeg lagde for noen uker siden. Svaret er ja - men med en annen avslutning, for å si det sånn..

Ostekaken det refereres til er denne og det som er gjort annerledes er at istedenfor en hvit sjokolade topp, har jeg silt bringebær syltetøy, som jeg har kokt litt ned for å tykkne. Det ikke helt avkjølte syltetøyet helles over den avkjølte kaken og  en ring med bringebær avslutter den ellers litt ujevne kanten. 

En litt friskere utgave av kaken, men vanskelig å si hvilken som er best :)