Sjokoladecookies med chilli og kanel

Mmm, ja, disse er verdt å prøve! Mye sjokoladesmak med en varmende ettersmak av chilli og kanel.  Konsistensen er ganske lik en snickerdoodle - litt kakeaktig i midten. Ikke for søte og ikke for sterke, dette er en perfekt liten cookie å knaske på.

du trenger (lager ca. 30 små cookies)

110g myk smør

150g sukker

1 egg

140g hvetemel

60g kakao

1ts bakepulver

1/4ts chillipulver

til å rulle deigen i

50g sukker

1/4ts chillipulver

2ts kanel

ovn temp 180C

Rør smør og sukker til det er luftig. Tilsett egg og rør til blandet. Tilsett mel, kakao, bakepulver og chilli og rør til deigen kommer sammen.

Bland sukker, chillipulver og kanel i en liten skål. Bruk en liten iskremskje til å lage små runde kuler av deigen og ha de opp i sukkerblandingen, en etter en. Sett kulene på et bakebrett og sett i forvarmet ovn. Stek i 10 minutter. La de avkjøle noe på bakebrettet før du løfter de over på rist.

Ønsker du at chilli smaken skal være mindre fremtredende kan du sløyfe chillipuveret i sukkerblandingen.