Jeg har lenge hatt lyst til å bake no knead brød i litt mindre format og da jeg kom over en liten jerngryte (med lokk!) på loppemarked i høst så hadde jeg alt jeg trengte for å få det til. Men, så har det da tatt meg helt til nå å faktisk bake et brød i den (delte deigen i to for den lille formen) og nå sitter jeg her med to uendelig søte brød.
Den ene skal bli hvitløksbrød. Grillen er i gang, salaten er på bordet - alt som mangler er hvitløksbrød. Med ost. Eller uten. Som du vil.
Du trenger hvitløkssmør (klikk her for min oppskrift) og ost. Mozzarella, cheddar, parmesan, cheddar eller annet. Eller en blanding. Dette er en ypperlig anledning til å bruke opp eventuelle osterester som du har liggende.
Skjær brødet i tykke skiver helt ned til bunnen av brødet, men uten å skjære helt gjennom. Snu brødet 90 grader og gjør det samme en gang til slik at du 'ruter' opp brødet (se bilde øverst).
Smør hvitløkssmøret (det går lettere hvis smøret er mykt) mellom rutene.
Rasp osten og stapp det ned i mellom rutene. Prøv å dytte osten helt ned i bunnen av brødet slik at du ikke bare ender opp med ost øverst. Dette gjelder i grunnen også for smøret.
Det gjør ingenting om det ligger litt ost både her og der. Pakk brødet inn i aluminiumsfolie og sett i forvarmet ovn - 200C. Stek i 20 minutter. Åpne opp aluminiumsfolien og la det steke videre i 5 - 10 minutter til brødet er sprøtt.
La brødet avkjøle noe før servering og la alle bryte av større eller mindre stykker. Smaker garantert godt!
Og selvsagt kunne du gjøre dette med innkjøpt brød hvis du ikke har bakt ditt eget (eller har noen hjemmebakte liggende i frysen). Kjøp et rundt brød på bakeriet og følg fremgangsmåten.
PDF
.JPG)
13 comments:
Hmmm det så godt ut og så dekorativt det var. Takk for at du deler :)
Med fare for å høres ut som tenåringsdatteren..... OMG!
Nammmm så godt dette såg ut da..Og ellers finner jeg mye på denne bloggen jeg vil prøve å lage..Jeg leger deg gjerne til i min bloggliste over kreative matbloggere=)
Hilsen fra Engeløy og Elin P =)
Henger med på Elis kommentar (tenåring, eller ikke): OMG! Dette så bare sylt digg ut :-)
LOL (med fare for å høre ut som en tenåring) - enig at brødet ser forførende godt ut, men det var jo også poenget :)
Hele brødet ble ikke spist - restene ble skjært i terninger, tørrstekt i ovnen og har nå et nytt liv som krutonger - OMG, lissom....
God helg alle sammen!
Herlig, jeg kjenner nesten hvitløkslukten helt hit!
Jeg må bake et av dine flotte brød igjen snart! : )
For en fantastisk idé! Her kan man kansje eksperimentere med annet fyll på toppen også? Litt reven parmesan eller cheddar kanskje..? Eller ha litt haket oliven eller trøffel i smøret. Nam! Takk for god inspirasjon :-)
@ Gry - ja, det er bare å bake jevnlig :)
@ Susanne - her er det bare å slippe seg løs - alt du foreslår høres godt ut!
Morsom ny vri på hvitløksbrød.
Ja, ikke sant! :)
Sier bare at dette SKAL eg pröve meg på eg og....
Takk for alle dine flotte tips.
Klem Synnöve.
Ser nydelig ut! Og akkurat hva jeg trengte av tips til grilling denne helgen. Oppskriftene dine er alltid så fine og enkle å følge. God helg! :)
@ Synnøve - jeg må innrømme at jeg stusser hver gang jeg ser profilbildet ditt i kommentarfeltet ! Jeg har et barnebilde av meg selv som er så utrolig lik din at det er skremmende :) Må se å finne den frem en dag...
@sverrproject - litt for sent å ønske deg en god helg også, håper du hadde en fin en, at du fikk grillet og ikke minst fikk laget hvitløksbrød :)
Legg inn en kommentar