tirsdag 10. april 2012

Ovnsbakte kyllingkubber

Fritert kylling er udiskuterbart godt! Servert med pommes frites og coleslaw var dette en middags favoritt lenge. Eneste ulempe er friteringen. Men tenk, like saftig og sprø kylling kan du få ved å bake kyllinkubbene i ovnen! 

Serverer du kyllingen med spoonbread og broccoli slaw har du en noe sunnere versjon av en favoritt middag. Klarer du deg ikke uten poteter i en eller annen form kunne du alltids servere firkant poteter til som minstemann liker å kalle de.

du trenger
10-12 kyllingkubber
125ml melk
1 hvitløksfedd, presset

15g revet parmesan
30g brødsmuler/griljermel - gjerne Panko
2ss olivenolje
salt og pepper

Skyll og tørk kylllingkubbene. Dra skinnet av kubbene. Dette gjør du enklest ved å bruke et papirhåndkle for å ta tak i skinnet og dra. Bland melk med hvitløksfeddet og la kyllingen ligge i melkeblandingen et par timers tid i kjøleskapet.
Bland parmesan og grilljermel. Kvern litt salt og pepper i og bland. Hell olivenolje over og bland.
Ha kyllingkubbene, en etter en i griljermel blandingen og dekk kubbene godt. Press det gjerne litt ned med fingrene.
Sett kubbene på en oljet rist og sett det over en bakeplate. Sett i forvarmet ovn, 200C og stek i 30-40 minutter til kyllingkubbene er gjennomstekte.
Hjemme hos oss er dette fingermat! Server med papirhåndkler og en advarsel om at kyllingen er veldig varm :)

5 kommentarer:

Cecilie Moestue sa...

Hei Ina

Ser veldig godt ut! Kan jeg få bruke bilde og linke til denne bloggposten i helgen artikkel om mat som kommer på www.sol.no i morgen?

På forhånd takk for svar.

Hilsen Cecilie i SOL

Cecilie Moestue sa...

Nå er saken publisert:

http://www.sol.no/mat/2012_04_13_6656_ovnsbakte-kyllingklubber-og-verdens-beste-gulrotkake.html

Hilsen Cecilie

Mat på Bordet sa...

Takk Cecilie -veldig hyggelig at innlegget blir linket til på SOL!

myfoodpassion sa...

Et lite tips fra meg er å bruke kefir å marinere kyllingen i før steking.
Den blir så saftig.

Mat på Bordet sa...

Det kan jeg tenke meg ja! Takk for tipset!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...