Oi,oi, denne kaken altså.....
Vet ikke helt hvor jeg skal begynne men dette er en god kake altså. Ikke en festkake, mer en hverdagskake. Og misforstå meg rett, vi spiser ikke kake hver dag :)
Denne lagde jeg på søndag og det er fortsatt en god bit igjen. Barna har kost seg med et stykke når de kommer hjem fra skolen (og før trening) og vi har også kost oss med et stykke innimellom. Ina fra Kjøkkentjeneste har vært på besøk, og hun fikk et stykke hun også mens vi planla fremtidige innlegg på Matbloggsentralen. Ja, og enda er det en god del kake igjen. Ikke blir den tørr heller - den ligger lett innpakket i papiret og formen den ble bakt i på kjøkkenbenken og holder seg så god, så god.
Gode ingredienser er det også - lite sukker, speltmel, bananer og mørk sjokolade. Du kunne selvsagt sløyfe sjokoladebitene, men jeg synes de hører med. Hakkede nøtter kunne du også tilsette hvis du hadde lyst.
Det er bare å sette i gang!
du trenger
150g sammalt spelt
50g hvetemel
40g kakao
1ts natron
75g smør, smeltet og avkjølt
2 bananer, most
75g sukker
2 egg
100g sjokolade, hakket
ovn temp. 180C
Bland spelt, hvetemel. kakao og natron i en middels stor bolle. Bland smør, bananer, sukker og egg sammen i en annen skål. Hell eggblandingen i melblandingen og rør det forsiktig sammen. Ha i sjokoladen og rør det inn. Deigen blir ganske tykk. Dekk en brødform (ca. 25cm lang) med bakepapir og bruk en skje for å fordele deigen jevnt i formen.
Sett kaken i forvarmet ovn og stek i 45-50 min. Test med en kakepinne før du tar den ut av ovnen - den skal være ren. La kaken avkjøle på rist.
Og det var det. En enkel hverdagskake :)
PDF
20 kommentarer:
Så godt ut :)
Takk, takk den er veldig god også.
Har hatt et stykke i dag allerede, gleder meg til i morgen :)
Denne skal jeg lage! Jeg har kjøpt speltmel og vil gjerne eksperimentere litt med det. Har du kanskje flere oppskrifter med spelt?
Å jada - legg inn 'spelt' i søk funksjonen i høyre spalte på bloggen så får du noen flere oppskrifter.
Takk for inspirasjon!
Bare hyggelig - lykke til!
Mm! Denne må jeg prøve ut. Liker oppskrifter på gode saker som ikke nødvendigvis inneholder 300gram smør og 400 gram sukker...:)
Enig!
Men visse anledninger krever mye smør og sukker....:)
Hei!! Nå står kaka i ovnen!! Skal brukes på et styremøte imorgen!! Jeg hadde ikke spelt, men brukte fullkornhvetemel. Deigen var ikke søt, men jeg regner med at bananene og sjokoladen gir sødme. Jeg er veldig glad for litt sunne kaker. Jeg lar være å bake kaker med 300g sukker og 250g smør. Da finner jeg heller på noe annet!! Den terten du hadde i siste innlegg, ser fantastisk ut, men det må bli til fest!! Ha en fin uke!! AnneK:-)
Hei AnneK!
Det blir spennende å høre om kaken slo an! Særdeles søt er den ikke, men det synes jeg igrunnen er godt :)
Terten er heller ikke forferdelig søt, men enig med deg at den passer bedre til mer 'festlig' anledninger...
Prøvde meg på denne i går. Bytta ut hvetemelet med siktet speltmel, sukkeret med sukrin, og droppa sjokoladen. Eksperimentet ga en litt for lite søt kake, men jeg kompenserte ved å skjære skiver av banan som jeg la oppå kakeskivene - og det gjorde susen! Saftig og god kake! Litt vanskelig å holde fingrene unna, så jeg vurderer å putte resten i fryseren...
Lillian
Ha,ha, ja sett den i frysen så blir du ikke fristet!
Hørtes kjempegodt ut!
Jeg har laget kaken, den var deilig, saftig og ikke for søtt.Takk for oppskriften!
Godt å høre - takk for tilbakemelding!
Mhmm, fristende! Kan jeg bruke noe annet enn natron?
Du kan bytte ut 1ts natron med 2 ts bakepulver :)
Hvilken form passer? Skjønte ikke helt det som sto i oppskrifta:)
Skjønner at du ikkes skjønte hva som sto i oppskriften - det skal være brødform med en lengde på ca. 25cm.
Har endret det i teksten nå :)
Lykke til!
En stor *hit* i familien! Eldste datteren min elsker kaken mer en noe annet
Så hyggelig å høre!
Legg inn en kommentar