torsdag 21. juni 2012

Bønnesalat med cherrytomater

Av og til trenger man bare en god salat for å løfte et helt måltid. Dette er en slik salat! Vårlig, frisk og enkel å lage, med kun to ingredienser i tillegg til det som trengs for å lage en vinaigrette.

du trenger

500g grønne bønner
500g cherry tomater

til vinaigretten:
1 stor sjalottløk finhakket
1dl hvitvinseddik
2dl god olivenolje
salt og pepper

Vask og rens bønnene. Skjær de gjerne i to eller tre deler. Kok opp rikelig med godt saltet vann og ha bønnene oppi. Kok til de er såvidt møre, 4 - 5 minutter. Hell av det kokende vannet og skyll bønnene godt i kaldt vann slik at kokeprosessen avsluttes. Strø bøndene utover et kjøkkenhåndkle. 

Skyll cherrytomatene. Skjær de i to eller i enda mindre deler om de er store.

Lag vinaigrette. Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.

Ha bønner i en skål. Hell over noe vinaigrette og bland lett slik at bønnene er dekket med vinaigretten. Ha cherrytomatene i salaten og bland med lett hånd. Hell over litt mer vinaigrette og server med grillmat for eksempel.


3 kommentarer:

Kort og Søm sa...

Ja, dette er enkelt og veldig godt! :O)

diy se her hvordan sa...

Super spændende blog. Jeg glæder mig til at følge med her.

Mat på Bordet sa...

@Kort & Søm - ja, av og til er det enkleste det beste :)

@Diy se her hvordan - så hyggelig da!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...