mandag 4. juni 2012

Lun maissalat

I disse grilltider er det godt med godt tilbehør. En lun maissalat for eksempel. En utrolig enkel og fargerik salat som du kan krydre om du vil eller bare la sødmen av grønnsakene skinne igjennom. Jeg liker å servere det i tillegg til en grønnsalat og ovnsstekte poteter. Til kylling for eksempel. Jeg lager også gjerne litt for mye av alt. Da kan jeg blande alle restene sammen og jeg har en deilig salat til lunsj eller middag dagen deretter. 

du trenger

1 rød løk
2 rød paprika
1 oransj paprika
300g mais
oliven olje, salt, pepper
1 vårløk 

Ovn temp 200C

Løk og paprika skjæres i terninger. Jo jevnere du klarer å gjøre det jo penere blir salaten. Ha litt olivenolje og stek løken på middelssterk varme 3 - 4 minutter. Tilsett papirka og stek 5 minutter til.

Kvern over litt salt og pepper. Ønsker du mer krydder kan du tilsette litt spisskumin og chilliflak for eksempel.
Hell paprikablandingen i en ildfastform og rør inn maisen. Sett i forvarmet ovn og stek i 10-15 minutter. Det gjør ingenting om salaten tar litt farge. Hell over i en skål, strø over hakket vårløk og server.

3 kommentarer:

Haust sa...

Mmm...det ser knakande godt ut! Denne skal eg prøve å lage ein dag!

Ha ei god veke! :)

Lin sa...

Hvad tid skal vi komme?????

Mat på Bordet sa...

He,he jeg inviterer gjerne på middag, men maissalaten er borte for lengesiden :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...