mandag 25. februar 2013

Hasselnøtt- sjokoladepålegg

Hasselnøtt-sjokoladepålegg (kanskje mest kjent som nutella) er en fantastisk ting. Men, den må spises med omhu. I motsetning til nutella's tidligere markedsføring er ikke sjokolade-hasselnøtt pålegg del av en sunn frokost. Men, en hjemmelaget variant har langt bedre ingrediensliste en kjøpevarianten. Kjapt å lage er den også. 
Nevnte jeg at den smaker bedre også?

du trenger (for et passe stort glass)

150g hasselnøtter
50g brun farin
200g mørk sjokolade, grovhakket
50g smør
1.5dl kremfløte

Ha hasselnøttene i en stor ildfastform - hasselnøttene skal kunne ligge i et lag - og sett i forvarmet stekeovn (200C). Stek nøttene til det begynner å dufte ristede nøtter og skinnet løsner. Om du bruker hasselnøtter uten skinn steker du nøttene til de begynner å få litt farge. I begge tilfeller tar dette ca. 10 minutter. La nøttene avkjøle. Fjern skinnet ved å gni nøttene mot hverandre enten i et kjøkkenhåndkle eller papirpose. Grovhakk nøttene.

Ha nøttene og sukker i en food processor og kjør til nøttene slipper den naturlige oljen sin. Nøttemassen vil da gå fra å være tørre finhakkede nøtter til en noe mer oljete fast masse.

Smelt smøret og tilsett kremfløten. Ha i sjokoladen og la det smelte noe før du rører det sammen. Rør nøttemassen med sjokoladeblandingen. Og det var det! 

Ha hasselnøtt-sjokoladepålegget i et rent glass og sett på lokk. Oppbevar i kjøleskapet. Holder seg godt der et par ukers tid, men forsvinner garantert før det...



12 kommentarer:

Anna GL (Ekte heimelaga) sa...

Oioioioioi... Gjett om denne må testes! Tennene løper i vann bare jeg leste oppskriften!

Mat på Bordet sa...

He,he, ja, jeg kan bare anbefale den. Veldig, veldig god :)

Synnøve. sa...

Enkel oppskrift må en si.
Må sikkert gå an og bruke annet en hasselnötter og... Skal jammen det pröve :D

Magne D. Antonsen sa...

Bra oppskrift!

Det er Magne fra VG her, nå har jeg anbefalt innlegget ditt på forsiden av VG slik at flere kan få gleden av det.

Er det andre som skriver en god blogg og vil ha mange nye lesere? Ikke nøl med å sende en epost til meg på magnea |a| vg.no

:-)

Anonym sa...

Hvorfor skal en fjerne skallet på hasselnøttene? Skallet vil gi tilskudd av fiber og næringsstoffer.

Mat på Bordet sa...

@Synnøve - det kan godt hende. Vet ikke helt hva jeg hadde forsøkt først, valnøtter kanskje eller kanskje peanøtter...

@Magne - takk for det, alltid hyggelig med ekstra trafikk :)

@anonym - det er selvsagt en smaksak. Jeg fjerner de for jeg synes det smaker bedre uten.

Thomas Olsen sa...

Sjokolade-pålegg bruker jeg veldig mye av. Og takk for spennende oppskrift, som skal prøves ved anledning. Ha en videre fin dag :)

Mat på Bordet sa...

Håper du liker denne varianten da!
God helg!

Anonym sa...

Dette ble yummy! :)) Jeg gjorde en liten vri, og brukte sukrin gold (brunt sukker uten kalorier) istedefor! Nå gjenstår det bare å få laget deigen til snurrene! :D

Mat på Bordet sa...

Bra, liker å høre at oppskriften kan tilpasses!

Cathrine sa...

Har du brukt det mye brune sukkeret? Eller rørsukker?

Mat på Bordet sa...

Jeg har brukt brun sukker men du kan sikkert bruke rørsukker også.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...