torsdag 18. april 2013

Lønnesirupcupcakes med en liten glasurblomst


Ja, jeg slår til med cupcakes igjen! Og disse, hold dere fast smaker som pannekaker. Ikke så rart egentlig siden det her er snakk om lønnesirupcupcakes. Toppet med en liten klatt smørkrem som også er tilsatt lønnesirup - lønnesirup bonanza altså! 

du trenger til ca. 18 cupcakes

120g smør, myk
150g brun farin
2 egg
1 ts vaniljeekstrakt
80 ml yoghurt naturell
80 ml lønnesirup
1 ts bakepulver
250 g hvetemel

glasur

100g smør, myk
2 ss lønnesirrup
1 ss melk
ca. 500g melis

Rør smør og sukker lett og luftig. Rør inn egg, et om gangen. Bland vaniljeekstrakt, yoghurt og lønnesirup sammen i en skål. Bland hvetemel og bakepulver sammen i en annen skål. Rør yoghurtblandingen og melblandingen vekselvis inn i smørblandingen. Begynn og avslutt med melblandingen. Fordel deigen i cupcakesformer og sett i forvarmet ovn, Stek i ca. 15 min eller til en kakepinne kommer ut rent. La cupcakesene avkjøle helt på rist.

Lag glasur. Rør smør, lønnesirup og melk sammen. Rør inn melisen til du har ønsket konsistens. Fyll glasuren i en sprøytepose med stor stjernetut. Sprøyt blomster på hver cupcake.

Oppbevar cupcakes i kjøleskapet. Ta de ut en halvtime før servering slik de kommer til romtemperatur. 



Ingen kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...