torsdag 5. desember 2013

Pepperkakekake i form


Dette er enkel men utrolig velsmakende julekake i form. Du trenger dog å ha syltet ingefær på glass, såkallt 'stem ginger in syrup' som jeg tror jeg kjøpte på Meny eller Ica (sorry, husker ikke helt). Alle andre ingredienser har du sikkert for hånd i disse juletider.

du trenger
100g smør
100 brun farin
100g mørk sirup
100ml melk
200g hvetemel
1ts malt ingefær
1ts kanel
1ts bakepulver
1 egg
2 stykker (kuler) syltet ingefær, grovhakket + 2 ss av sirupen

ovn temp 180C

Ha smør, brun farin og sirup i en gryte og sett over svak varme. Rør til sukkeret har smeltet, ta av varmen, ha i melken og la det hele avkjøle noe. 
Rør hvetemel, krydder og bakepulver godt sammen. 
Ha egg, hakket ingefær og ingefærsirup i smørblandingen. 
Rør det tørre med det våte og hell i en brødform dekket med bakepapir.
Sett  i forvarmet ovn og stek i ca. 40 minutter. Test med kakepinne før du tar kaken ut av ovnen. La kaken avkjøle helt på rist.
Pakk gjerne kaken godt i plast noen dager for at den da blir den enda bedre!

3 kommentarer:

Maud sa...

Denne fikk jeg servert hos søsteren min igår. Den var utrolig god. Angrer på at jeg ikke tok med meg ett stykke hjem. Det hadde vært noe til teen nå ;-)

Janne sa...

Smart!

Mat på Bordet sa...

Ja, men Maud, da må du bare sette i gang og lage den selv :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...