mandag 20. januar 2014

Havrekjeks med banan og sjokolade


Brune bananer er en gjenganger her hos oss utrolig nok. Jeg synes vi spiser bananer så det holder men til tross for det ender vi alltid opp med noen gjenglemte brune. Det gjør forsåvidt ingenting for brune bananer er godt både i smoothies og bakst. Har jeg ikke noe øyeblikkelig bruk for de slenger jeg de i frysen før de blir altfor brune, for det går også an og da er de ikke gode til noe som helst. Bruk brune bananer i denne oppskriften - du får en mye mer fremtredende banansmak. Om de er frosne tar du de ut en halvtime før du skal bruke de, de tiner fort. 

du trenger for ca. 20 kjeks

50g romtemperert smør
50g sukkker
100g brun sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1 egg
1 stor banan, most 
1ts bakepulver
200g hvetemel
100g havregryn
100g grovhakket sjokolade

ovn temp 180C

Bland smør, sukker og farin lett og luftig. Tilsett vaniljeesktrakt og egg og pisk videre. Rør inn banan. Bland bakepulver, hvetemel og havregryn sammen og rør inn i deigen. Brett inn grovhakket sjokolade.
Bruk en iskremskje til å lage like store mellomstore kuler og plasser de på et bakebrett dekket med bakepapir. Sett i forvarmet ovn og stek 10 minutter til de er gyldne. Smaker aldeles utmerket med et glass melk.
Oppbevar i tett kakeboks.

Ingen kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...